Tinh tế trong từng chi tiết với bộ dao truyền thống Honyaki
Nhật Bản là đất nước vô cùng nổi tiếng với món sushi trứ danh. Để đạt được mùi vị theo đúng chuẩn khắt khe của món ăn này đòi hỏi phải có nguyên liệu vô cùng tươi ngon. Nhưng bên cạnh đó cũng phải đáp ứng tiêu chuẩn về phẩm mỹ, để làm được điều này phải cần đến độ sắc bén của dao và bộ dao truyền thống của Nhật Bản Honyaki là lựa chọn hoàn hảo cho nhiệm vụ này. Dao bếp Honyaki được rèn từ một vật liệu duy nhất thường là thép carbon cao cấp.
Với sự tinh tế, khéo léo trong tư duy và cách thức chế tạo dao bếp Honyaki cực kỳ khó khăn để giả mạo, đòi hỏi một mức độ cao về kỹ năng và kinh nghiệm. Để Hoyaki đạt được một mức hoàn thiện về độ sắc bến và hình dáng đòi hỏi một bề dày kinh nghiệm và kĩ lưỡng cao của người nghệ nhân. Bộ bao bếp Hoyaki sẽ dễ dàng bị hư hỏng nếu không được bảo quản và sử dụng đúng cách. Để sản xuất một bộ dao bếp Honyaki mất rất nhiều công sức và sự kiên trì của người nghệ nhân nên giá trị của mỗi sản phẩm dao Honyaki cũng cao hơn hẳn các loại dao thông thường khác (trị giá hơn 1000 $ cho một 240mm Gyuto). Không chỉ đơn giản là một công cụ làm bếp, qua đôi tay và sự tài hoa của những nghệ nhân Nhật Bản dao bếp Honyaki đã trở thành một tác phẩm nghệ thuật và cũng là một nét đặc trưng trong văn hóa của người Nhật.
Bài viết phổ biến
Xì dầu Nhật Bản khác gì với nước tương Việt Nam?
Với nhiều quốc gia,tương được xem là món ăn quốc hồn, quốc...Xem thêm
Các loại giấm Nhật Bản thông dụng
Từ xưa, giấm đã là một thành tố quan trọng và được sử dụng...Xem thêm
Bột rau câu của Nhật - Kanten - rất được ưa...
Kanten có màu hơi đục, không lẫn mùi vị và hương thơm. Về mặt...Xem thêm
Dango là gì? Cách làm bánh Dango cực dễ chỉ với...
Dango là một món ăn truyền thống và phổ biến của Nhật Bản được...Xem thêm
Cách làm sốt Teriyaki đơn giản mà chuẩn Nhật...
Sốt Teriyaki được sử dụng trong ẩm thực Nhật Bản, theo đó thức...Xem thêm
Nghệ thuật tranh khắc gỗ của Nhật Bản Ukiyo-e...
Ukiyo-e là một loại nghệ thuật tranh khắc khắc gỗ của Nhật Bản...Xem thêm
Amaterasu vị thần được người dân Nhật Bản tôn thờ
Thần sai một thần thợ rèn độc nhỡn làm một tấm gương thật...Xem thêm
Lễ hội Tanabata - Ngày lễ thất tịch Nhật Bản
Lễ hội Tanabata là một trong những lễ hội truyền thống của...Xem thêm
Khi nhìn thấy Hạc Trắng ở Nhật bạn sẽ là người...
Truyền thuyết “hạc đền ơn” ở Nhật, đó là một con hạc gặp nạn...Xem thêm
Chiếc khăn Tenugui thần kỳ của xứ anh đào
Chắc hẳn khi nói về văn hóa Nhật Bản chúng ta không thể không...Xem thêm