Món Nhật Bản


Nhật Bản giữa văn hóa truyền thống so với văn hóa mới ngày nay (phần 1)

Nhật Bản có một nền văn hóa hấp dẫn không giống như bất kỳ nước nào khác và sẽ để lại ấn tượng lâu dài với bạn. Đây là một phần của những gì làm cho nó như một quốc gia duy nhất để tìm hiểu.

Văn hóa truyền thống

Ẩm thực Nhật Bản

ẩm thực Nhật Bản

Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng và được đánh giá cao trên toàn cầu vì tính chính xác, kỹ thuật chi tiết và trình bày độc đáo. Mỗi vùng ở Nhật Bản đều có những món đặc sản riêng biệt với các thành phần được lựa chọn cẩn thận để bổ sung cho hương vị riêng. Gạo là thức ăn thiết yếu và nguồn dinh dưỡng trong hàng thiên niên kỷ và đã được sử dụng để sản xuất các sản phẩm khác nhau như bánh gạo và gia vị: từ Sushi, Okonomiyaki, Teppanyaki, Teriyaki, Tempura, Udon, và Yakitorit. Washoku gần đây đã được đưa vào danh sách Di sản Văn hoá Phi vật thể của UNESCO  (Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hoá của Liên Hiệp Quốc) .Đây là những thực phẩm truyền thống thường xuyên được ăn ở nhà hàng ngày; nó gồm gạo nấu chín, súp, dưa chua và các món ăn phụ làm cho cơm ngon miệng hơn.
Đền thờ (Shukubo)Đền thờ cung cấp chỗ ở cho du khách và phục vụ các món ăn chay truyền thống. Một buổi lễ Phật giáo được tổ chức vào đầu mỗi sáng tại đền thờ Shukubo. Trong buổi lễ, linh mục và chư tăng của chùa hát kinh Phật giáo trong chùa chính. Có thể lưu ý rằng nhiều đền thờ cung cấp một khóa học về thiền định. Trong quá khứ, đền chùa chỉ dành cho các nhà sư hành nghề có kỷ luật. Tuy nhiên, các đền thờ Phật giáo ngày nay được mở cho khách du lịch bất kể niềm tin của họ. Đó là lý do tại sao du lịch tôn giáo và sự hiếu khách mà đền thờ cho là một sự lựa chọn phổ biến giữa các du khách nước ngoài. Ví dụ điển hình nhất về điều này là Koyasan có hơn 50 đền thờ. Nó đã được trao tặng là một phần của "Các địa điểm tôn giáo và các tuyến đường hành hương ở dãy núi Kii", một nơi trong danh sách di sản thế giới có uy tín của UNESCO.
Geisha

Geisha

Geisha được coi là những người lưu giữ cuộc sống của nền văn hoá Nhật Bản và là một trong những biểu tượng nổi tiếng của Nhật Bản. Về bản chất, họ là nghệ sĩ biểu diễn, giỏi chơi nhạc cụ, điệu múa truyền thống và trò chuyện lịch sự.
Lễ trà

Một buổi trình diễn văn hóa và lễ nghi của 'Matcha' (trà xanh bột). Buổi lễ là để tạo thành một mối quan hệ giữa chủ nhà và khách mời thể hiện tinh thần quảng đại và tôn trọng. Lễ trà đạo của Nhật Bản là một truyền thống lâu đời, một loại bia tươi mới được giới thiệu lần đầu tiên trong thế kỷ thứ 9. Việc sử dụng ban đầu của nó là cho các nghi thức tôn giáo trong các tu viện Phật giáo đang trở thành một biểu tượng cho các quan chức giỏi và quân đội. Qua nhiều năm, uống trà đã được mở rộng đến các mức độ khác nhau. Sen no Rikyū, một nhân vật lịch sử và một bậc thầy chè cao quý, đã giới thiệu bốn nguyên tắc của Chanoyu, Wa Kei Sei Jaku (sự hòa hợp, tôn trọng, thanh khiết và yên bình). Các thành phần thiết yếu trong một buổi trà là Natsume (trà caddy), Chakin (gai dầu vải), chasen (whisk), chasaku (muỗng trà), chawan (trà bát)
Vật sumo

Sumo

Sumo có một lịch sử lâu dài và tự hào, được coi là môn thể thao lâu đời nhất của Nhật Bản. Nó có các quy tắc và truyền thống tồn tại trong thời hiện đại và vẫn được tuân thủ nghiêm ngặt. Có nghi lễ được thực hiện trước khi trận đấu bắt đầu. Ý tưởng đằng sau môn thể thao là hai tay vợt của Rikishi tranh giành, đẩy và cố gắng ném lẫn nhau ra khỏi Dohyo (vòng tròn). Người chiến thắng là đô vật đã buộc đối thủ của mình xuống mặt đất hoặc ra khỏi vòng tròn. Các Rikishi mặc áo của họ trong topknot, mặc gì không chỉ một Mawashi (vải thắt lưng). Có sáu Basho (giải đấu) một năm, mỗi người có 15 trận.
Nghệ thuật biểu diễn truyền thống - Noh

Noh hay Nogaku là một trong những nhà hát truyền thống Nhật Bản lâu đời nhất, sống sót và thường xuyên có hai loại Genzai no (thực tế Noh) và Mugen no (fantasy Noh). Âm nhạc, múa và kịch đều có nguồn gốc từ thế kỷ 14. Nhà sáng lập nổi tiếng Noh, Zeami, là một trong những nhân vật lịch sử quan trọng nhất trong rạp hát Nhật Bản. Nó cũng được UNESCO công nhận là "Di sản Văn hoá phi vật thể". Nhiều năm trước, tất cả các cầu thủ Noh là nam giới, nhưng gần đây đã có một số lượng lớn các cầu thủ nữ. Người anh hùng hoặc nữ anh hùng mặc một chiếc mặt nạ trong buổi trình diễn và nhân vật Waki-a, hoạt động như một người biểu diễn và nhạc sĩ.
Nghệ thuật biểu diễn truyền thống - Kabuki
Ka, biểu thị "bài hát"; bu, "nhảy múa"; ki, "kỹ năng". Kabuki đã thu được hầu hết các tài liệu của nó từ nhà hát Noh. Đối tượng chính là người dân thị trấn và nông dân. Đây là một trong ba phong cách cổ điển lớn của Nhật Bản. Ban đầu, dàn diễn viên là người biểu diễn cả hai giới, nam và nữ, nhưng sau đó tất cả các phần đều do nam giới biểu diễn và truyền thống này liên tục cho đến ngày nay. Kabuki được thực hiện bởi những người đàn ông mặc Kesho (kabuki make-up). Có hai loại vai trò, đó là Aragoto (thô phong cách) và Wagoto (mềm phong cách). Kabuki có âm nhạc riêng biệt, trang phục, sân khấu và đạo cụ, cố gắng thích nghi với phong cách truyền thống của pallet hiện đại.
Origami

OrigamiNghệ thuật gấp giấy thường liên quan đến văn hoá Nhật Bản.
Ikebana
Nghệ thuật sắp xếp hoa Nhật Bản
Ryokans (Các khách sạn truyền thống Nhật Bản)Một ryokan Nhật Bản là một quán trọ thường có phòng tắm chung hoặc riêng biệt, sàn tatami, ẩm thực địa phương và futons. Đây là một trải nghiệm không thể bỏ qua nếu bạn đang đắm mình trong lối sống truyền thống và sự hiếu khách của Nhật Bản.

5,325 chars | 2018/01/20 04:31

Xem thêm bài viết liên quan

Biểu tượng "mới" của sự kiên cường của người Nhật Bản

Biểu tượng "mới" của sự kiên cường của người Nhật Bản

12/05/2017, Văn hóa đặc trưng
Cùng với đó khu rừng thông hơn 200 năm tuổi được trồng để chắn cát và hạn chế sự xâm thực nước biển cũng bị phá hủy hoàn toàn. Chỉ có một cây thông duy nhất của khu rừng đã trở thành biểu tượng của thành phố...
Người tạo ra ấm trà Gang trong ba thế kỷ ở Nhật Bản

Người tạo ra ấm trà Gang trong ba thế kỷ ở Nhật Bản

23/11/2017, Văn hóa đặc trưng
Okamaya đã sản xuất gang đun nước và ấm trà cho trà trong hơn ba năm rưỡi. Nó hiện đang dẫn đầu bởi Koizumi Nizaemon, xuống đến thế hệ thứ mười của Koizumi Goroshichi Kiyoyuki, người sáng lập của nó.
Người Nhật tự hào về đất nước mình

Người Nhật tự hào về đất nước mình

11/07/2017, Văn hóa đặc trưng
Đức tính này thật sự chúng ta không thể tìm thấy ở nhiều nơi, nước Nhật, họ sẵn sàng xếp hàng hàng giờ đồng hồ một cách trật tự mà không hề phàn nàn. Thậm chí họ còn thấy niềm vui trong đấy. Hoặc ngồi đợi một món ăn, một món đồ uống với công đoạn làm ra thật sự rất công phu và mất nhiều thời gian...
Rokurokkubi_thiếu nữ duyên dáng với cái cổ dài ​

Rokurokkubi_thiếu nữ duyên dáng với cái cổ dài ​

14/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Ban ngày, Rokurokkubi trông không khác gì những cư dân bình thường, nhưng vào ban đêm, chúng được tiếp thêm sức mạnh và có thể làm cho cổ dài ra đến mức kinh ngạc. Chúng cũng có khả năng biến khuôn mặt thành những Oni đáng sợ (quỷ của Nhật Bản) để tăng thêm sự khủng khiếp của mình...
Những điều thú vị về nàng Geisha nổi tiếng xinh đẹp vang bóng một thời

Những điều thú vị về nàng Geisha nổi tiếng xinh đẹp vang bóng một thời

18/05/2017, Văn hóa đặc trưng
Mineko Iwasaki rời gia đình để đi học múa truyền thống tại một okiya (các khu nhà đào tạo geisha), tại quận Gion, Kyoto. Tới năm 15 tuổi, Iwasaki trở thành một maiko (geisha học việc) và khi mới 21 tuổi, Mineko Iwasaki đã trở thành geisha lẫy lừng nhất Nhật Bản...
10 nhân vật mang tính biểu tượng đại diện cho Nhật Bản

10 nhân vật mang tính biểu tượng đại diện cho Nhật Bản

08/02/2018, Văn hóa đặc trưng
Nhật Bản, quê hương của anime và manga, nguồn gốc của nhiều trò chơi điện tử và người tạo ra linh vật cho tất cả mọi thứ, có rất nhiều nhân vật hoạt hình và minh hoạ mà bạn thực sự có thể coi đó là vùng đất của nhiều nhân vật. Những người lớn lên ở bên ngoài Nhật Bản đã quen thuộc với những nhân ...
Những biểu tượng đại diện của Nhật Bản

Những biểu tượng đại diện của Nhật Bản

30/05/2017, Văn hóa đặc trưng
Ngôi đền Itsukushima xây dựng cách đó không xa và cũng “ngâm chân” trong nước biển khi thủy triều lên. Đây là điểm khác biệt của Itsukushima với hầu hết ngôi đền, chùa khác trên đất nước Nhật Bản (vì thông thường đền, chùa được xây trên cao). Theo truyền thuyết, ngôi đền được dựng nên để tưởng nh...
Shoujo Manga - truyện tranh dành cho thiếu nữ Nhật Bản

Shoujo Manga - truyện tranh dành cho thiếu nữ Nhật Bản

09/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Nhiều tác phẩm vô cùng nổi tiếng và rất được yêu thích ở Nhật Bản như: Princess Knight-1953 của Tezuka Osamu, Rosr of Versailles- Hoa hồng Véc xây, Sailor moon – Thủy thủ mặt trăng của tác giả Takeuchi Naoko,.. đã tạo nên tiếng vang và vị trí quan trọng trong văn hóa manga ở Nhật Bản...
Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

31/01/2018, Văn hóa đặc trưng
Ukai là một phương pháp truyền thống đánh bắt cá hồi nhỏ của Nhật bằng cách vận dụng loài chim biển được gọi là u (cormorants) ở sông Nagaragawa, nổi tiếng với dòng suối trong tỉnh Gifu. Các huấn luyện viên chính của cormorants trang phục trong trang phục cổ đại tự do thao túng 10-12 cormorants b...
Độc đáo với vẻ đẹp của gà tre Nhật Bản

Độc đáo với vẻ đẹp của gà tre Nhật Bản

01/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Thân gà tròn và rộng với phần lưng (giữa cổ và lông mã) cực ngắn. Vì cơ thể nhỏ nên lưng gà cũng không dài rất, rộng và nếu nhìn ngang thì nó có hình chữ U. Nhưng hình dáng được miêu tả như trên chỉ có khi gà còn nhỏ còn khi trưởng thành phần thân ngắn, thấp, rộng và bộ ngực rất đầy đặn, tròn và ...