Món Nhật Bản


Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai là một phương pháp truyền thống đánh bắt cá hồi nhỏ của Nhật bằng cách vận dụng loài chim biển được gọi là u (cormorants) ở sông Nagaragawa, nổi tiếng với dòng suối trong tỉnh Gifu. Các huấn luyện viên chính của cormorants trang phục trong trang phục cổ đại tự do thao túng 10-12 cormorants biển hoang dã để khéo léo bắt cá hồi nhỏ. 

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Câu cá này được thực hiện mỗi tối từ ngày 11 tháng 5 đến ngày 15 tháng 10, trừ khi trăng tròn hoặc mưa lớn. Bạn có thể xem toàn bộ cảnh tượng trên một chiếc thuyền gỗ nhỏ trong khi ăn uống và rượu sake. Sự kiện 1300 năm này được chính phủ Nhật Bản bảo vệ. Bắt đầu câu cá bắt đầu từ 7:30 vào buổi tối. Những ánh sáng duy nhất là những ngọn đuốc ngọn đuốc sáng trên thuyền. 

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Tàu thuyền chở các huấn luyện viên chính từ từ đi thuyền xuống sông, và khi những con chim cormorants nuốt cá hồi nhỏ cùng lúc với tiếng la hét của các huấn luyện viên chính, khán giả hoan nghênh và cổ vũ.  Buổi tối kết thúc với 6 thuyền buồm cạnh nhau để đưa con cá hồi nhỏ vào các bãi cạn, đó là một cảnh quan tuyệt vời. Người ta nói rằng Charlie Chaplin, người đã ghé thăm sông Nagaragawa hai lần để xem câu cá cormorant này, vẫn tiếp tục kêu lên "Wonderful!" Trong suốt cảnh tượng.

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Các huấn luyện viên cormorants thuộc về một cơ quan quốc gia (Cơ quan hộ gia đình hoàng gia), và một nhiệm vụ quan trọng của họ là đưa những con trout nhỏ cho Hoàng đế. Theo quy định trong mỗi thế hệ người con trai lớn thành công cha mình, và những người đàn ông này sống với cormorants để huấn luyện họ mỗi ngày. Tại nhà Ukai-no-Sato đánh bắt cá cối ở gần sông, bạn có thể quan sát kỹ lối sống của những ngư dân cormorant này.

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

 Hãy nói chuyện với họ và họ sẽ vui lòng trả lời bất kỳ câu hỏi nào bạn có thể có.  Hôm nay, ukai diễn ra trong những tháng hè trong khoảng một chục sông trên khắp Nhật Bản, bao gồm: Sông Nagaragawa , thành phố Gifu, từ ngày 11 đến ngày 15 tháng 10, Sông Hozu, Arashiyama , thành phố Kyoto , tháng 7 đến giữa tháng 9 (2017: 7/1 đến 9/23). Sông Uji, thành phố Uji , tháng 7 đến tháng 9 (2017: 7/1 đến 9/30)

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai được thực hiện bởi thuyền trưởng làm nghề thuyền dài. Mỗi ngư dân dẫn khoảng một chục cormorants trên dây xích người bơi cùng với thuyền và nhảy xuống dưới nước để bắt cá bằng cách nuốt chúng toàn bộ. Cá được giữ trong một túi đặc biệt trong cổ họng của loài cốc cà chua được lấy ra sau đó và không bị nuốt chìm bởi một cái bẫy xung quanh cổ của con chim. 

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Mỗi thuyền có một ngọn lửa lớn treo trên cung của nó để cung cấp ánh sáng cho thuyền để chỉ đạo và các loài chim để cá bằng. Ngày này, ukai được tổ chức chủ yếu như một điểm thu hút khách du lịch. Các chuyến đi tham quan đặc biệt được cung cấp để che bóng thuyền Ukai và cho phép khách du lịch có cái nhìn cận cảnh về hành động này. 

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Thông tin chi tiết phụ thuộc vào mỗi địa điểm, nhưng các thuyền thường hoạt động hàng ngày trong suốt mùa trừ khi các con sông có mực nước cao. Du lịch trên biển thường kéo dài khoảng một giờ và tốn khoảng 1500 đến 3.500 yên cho mỗi người.  Du lịch trên biển cũng có tại một số địa điểm của Ukai và cung cấp một cách độc đáo và phổ biến để trải nghiệm ukai. 

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Du lịch trên biển có thể được cung cấp thông qua các công ty du lịch của mình hoặc thông qua các khách sạn địa phương, ryokan và nhà hàng. Yêu cầu đặt trước thường được yêu cầu. Ngoài ra, ở nhiều nơi cũng có thể xem các hoạt động đánh cá dọc theo bờ sông miễn phí.

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

3,398 chars | 2018/01/31 07:42

Xem thêm bài viết liên quan

Đất nước Nhật Bản tại sao lại có tên là Japan?

Đất nước Nhật Bản tại sao lại có tên là Japan?

27/07/2017, Văn hóa đặc trưng
Cái tên Japan bắt nguồn từ việc người Trung Quốc từ thế kỉ thứ VII đã phát âm chữ 日本 là ''zeepan'', 日本 được người Nhật đọc là ''Nippon'' hay ''Nihon'', âm Hán Việt của nó là ''Nhật Bản''
Biển trong nghệ thuật của người Nhật Bản`

Biển trong nghệ thuật của người Nhật Bản`

08/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Nói đến nghệ thuật Nhật Bản, chúng ta không thể không nhắc đến nghệ thuật tạo hình vườn cảnh. Nhật Bản có rất nhiều vườn cảnh nổi tiếng nhưng tất cả đều được xây dựng trong sân của các Thiền viện, trà thất và nhà ở. Đó là những nét khác lạ của vườn Nhật so với các vườn kiểu khác trên thế giới. Nh...
Trải nghiệm cuộc đời của thời Edo quý tộc trong căn nhà gỗ

Trải nghiệm cuộc đời của thời Edo quý tộc trong căn nhà gỗ

04/01/2018, Văn hóa đặc trưng
Khi bạn xem nhiều bộ phim truyền hình Nhật Bản và phim ảnh, nhìn thấy những người sống trong căn nhà gỗ machiya cũ của Nhật Bản, bạn bắt đầu tự hỏi nó sống ở đó như thế nào. Nếu bạn làm vậy, Kaikoan là chỗ ở cho bạn ở lại Kyoto. Có bốn tòa nhà trong các tòa nhà riêng biệt: Kaikoan, Fukujuan, Mana...
Nhật Bản hỗ trợ, khuyến khích các bà mẹ sinh con

Nhật Bản hỗ trợ, khuyến khích các bà mẹ sinh con

09/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Chính sách chế độ mới về trẻ em và nuôi dạy trẻ em được thực thi từ tháng tư năm 2015. Hơn nữa, để kế hoạch thực hiện chính sách mới về việc hỗ trợ nuôi dạy trẻ em đuợc thuận lợi, ngoài chương trình liên quan tới "kế hoạch nỗ lực xóa bỏ hiện tượng trẻ em chờ nhà trẻ", hỗ trợ các thành phố nông th...
Sơ lược về Phật Giáo Nhật Bản

Sơ lược về Phật Giáo Nhật Bản

05/12/2017, Văn hóa đặc trưng
Phật giáo đã được du nhập vào Nhật Bản thông qua Trung Quốc và Hàn Quốc dưới hình thức một món quà từ vương quốc Kudara (Paikche) thân thiện của Hàn Quốc vào thế kỷ thứ 6. Trong khi Phật giáo được chào đón bởi các nhà quý tộc cầm quyền là tôn giáo mới của Nhật Bản, nhưng nó đã không lan rộng tới ...
Những lo lắng của người Hồi giáo Nhật Bản

Những lo lắng của người Hồi giáo Nhật Bản

09/11/2017, Văn hóa đặc trưng
Tại sao người Hồi giáo cần được đối xử như những kẻ cuồng tín bất cứ khi nào có hành vi khủng bố gần đây và tại sao chúng ta phải xin lỗi vì những hành động không liên quan đến nó? đức tin của chúng ta?
Tatami sàn gỗ truyền thống của Nhật Bản

Tatami sàn gỗ truyền thống của Nhật Bản

15/11/2017, Văn hóa đặc trưng
Tatami là sàn gỗ truyền thống của Nhật Bản. Nhà của Nhật Bản hiện nay có các phòng theo phong cách phương Tây, nhưng các phòng của Nhật Bản nhất thiết phải được chiếu trong thảm trải chiếu tatami.
Đền Hasedera ngôi đền cổ nằm trên núi

Đền Hasedera ngôi đền cổ nằm trên núi

24/10/2017, Văn hóa đặc trưng
Đền Hasedera nằm ở vùng núi phía đông của trung tâm Sakurai . Ngôi đền được thành lập vào năm 686, và bây giờ là ngôi đền đầu của ngôi trường Bunzan của Phật giáo Shingon
Tại sao đền Daigoji được di sản thế giới công nhận

Tại sao đền Daigoji được di sản thế giới công nhận

06/10/2017, Văn hóa đặc trưng
Daigoji là một ngôi đền quan trọng của phái Shingon của Phật giáo Nhật Bản và một di sản thế giới được chỉ định.
Ý nghĩa đằng sau của kiếm Nhật

Ý nghĩa đằng sau của kiếm Nhật

19/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Đối với samurai, hay giới quý tộc quân sự, ở Nhật Bản tiền công nghiệp, một thanh kiếm không chỉ là vũ khí mà đó còn là một phần của linh hồn. Hai trong số các thanh kiếm trong bộ sưu tập này tạo thành một daisho (có nghĩa là "lớn và nhỏ"), bao gồm một katana (có nghĩa là "thanh kiếm dài") và wak...