Món Nhật Bản


Hẻm ăn uống thời hậu chiến của Tokyo

Hẽm-ăn-uống-thời-hậu-chiến

Yoji đã từng đến đây sau chiến tranh, vào đầu những năm 1950. "Lúc đó tôi còn là một thanh niên", anh nói. Omoide Yokocho, có nghĩa là Memory Lane, là một cuộc đánh nhau chặt chẽ của khoảng sáu mươi quán bar và nhà hàng nhỏ nối liền với những con hẻm vừa đủ rộng để hai người có thể vượt qua. Không khí dày đặc với khói, tràn ngập trong các cửa sổ mở khi yakitori nướng. "Bằng cách nào đó nó vẫn cảm thấy như vậy," Yoji nói. "Chúng ta có thể ăn được không?" Chúng tôi có thể, và với yakitori và mugi shochu, Yoji lắng xuống và bắt đầu kể cho tôi nghe những câu chuyện về quá khứ Showa của Shinjuku.

hem-an-uong-thoi-hau-chien-cua-tokyo

Mặc dù đây là một cái tên hiện đại, Memory Lane có gốc rễ thật sự từ năm 1940 sau chiến tranh Tokyo, khi đó là địa điểm cho các nhà buôn bán rong và thương nhân chợ đen. Khi khu vực phát triển thành một khu vực uống rượu, nhiều cấu trúc vĩnh cửu bắt đầu hình thành, thường được tách biệt bằng một tấm gỗ đơn. Các cấu trúc này kéo dài cho đến năm 1999, khi một đám cháy đã phá hủy khu vực và mê cung đã được xây dựng lại. Cùng với nó là một cái tên mới, lịch sự hơn của Memory Lane.

hem-an-uong-thoi-hau-chien-cua-tokyo

Thật dễ dàng để truy cập Omoide Yokocho. Bước ra khỏi lối ra phía đông ga của JR Shinjuku và đi bộ dọc theo phía bên trái, hướng tới màn hình lớn của Studio Alta. Trước khi bạn lên đường, bạn sẽ thấy đường hầm dành cho người đi bộ ở bên trái của mình. Thực hiện theo điều này, và nó sẽ dẫn bạn đến miệng miệng, có thể nhận dạng được bằng các dấu hiệu đèn neon màu xanh lá cây ở trên các ngõ hẻm. Trang web của Omoide Yokocho có một bản đồ rất hữu ích liệt kê từng cơ sở theo số.

hem-an-uong-thoi-hau-chien-cua-tokyo

Khuyến cáo đầu tiên của tôi là đi ngủ. Điều này có vẻ rõ ràng, nhưng du khách đến Tokyo có lịch trình khác nhau và một số có thể đang tìm kiếm bữa trưa. Được cảnh báo, không phải mọi thứ đều mở cửa vào ban ngày và bạn sẽ không tìm thấy bầu không khí tạo ra một đêm thay thế, đáng nhớ. Thứ hai, đừng có khinh thường. Đá cát và bụi bẩn, cùng với khói và tiếng ồn, là một phần của sự quyến rũ này. Nếu bạn đang tìm kiếm sự sang trọng trong bữa ăn, hãy lưu nó vào ngày hôm sau; bây giờ, hãy đá lại và thư giãn, và hành động như thể việc phân chia thời chiến chỉ mới kết thúc.

Hẽm-Shinjuku-vào-ban-đêm

Sake, còn được gọi là nihonshu, là thức uống nổi tiếng nhất của Nhật Bản, và Daikokuya (số 11 trên bản đồ) có hơn 150 loại khác nhau từ khắp Nhật Bản. Khi tôi viếng thăm, một quán ăn địa phương nói tiếng Anh đề nghị một vị ngọt. Mẹ-san (chủ sở hữu), người không nói được tiếng Anh, đã chọn một thứ gì đó đặc biệt cho chúng ta. Chúng tôi ăn tối với cá nướng, yakitori và tempura - đó là một cái gì đó đặc biệt, vì nó có chứa một con cá nóng chảy gọi là nụ hôn.

hem-an-uong-thoi-hau-chien-cua-tokyo

Cho đến năm 1999 cháy rừng, không có nhà vệ sinh công cộng để phục vụ khách hàng. Ngày nay, các cơ sở đều có tiện ích riêng, nhưng nếu bạn cần dịch vụ của một nhà vệ sinh công cộng thì bạn sẽ tìm thấy một ở ngay giữa hẻm (xem bản đồ). Bạn có thể phải vượt qua một người đàn ông đang sụt giảm trên mặt đất, nhưng đừng lo lắng, anh ta sẽ đủ tỉnh táo để bắt kịp chuyến tàu cuối cùng về nhà - xem tôi có ý gì trong bầu không khí?

hem-an-uong-thoi-hau-chien-cua-tokyo

Trở lại những năm 1940, khu vực này trở nên nổi tiếng nhờ buôn bán các cơ quan động vật, với gan và ruột được bán từ những chiếc xe lăn. Hãy yên tâm rằng ngày hôm nay có luật về vệ sinh thực phẩm, nhưng người phiêu lưu có thể muốn thử Asadachi (số 20 trên bản đồ) cho thịt ngựa và con rùa mềm Trung Quốc.

hem-an-uong-thoi-hau-chien-cua-tokyo

Khuyến cáo tốt nhất mà tôi có thể đưa ra đó là đi bộ qua tất cả các ngõ hẻm để hấp thụ bầu khí quyển. Hãy nhìn xung quanh và xem những gì có vẻ tốt. Nhiều cơ sở có thực đơn tiếng Anh, nhưng đừng để điều này là yếu tố duy nhất trong quyết định cuối cùng của bạn. Hầu hết tất cả, chỉ cần tận hưởng chính mình. Omoide Yokocho có thể là một con đường đi bộ xuống bộ nhớ, nhưng như Yoji cho biết trong những năm 1950, cũng có một gợi ý rằng tốt nhất là chưa đến.

3,805 chars | 2018/01/08 03:55

Xem thêm bài viết liên quan

Khám phá hoàng cung Tokyo

Khám phá hoàng cung Tokyo

22/04/2015, Tokyo
Ra khỏi cửa phía Tây của nhà ga trung tâm Tokyo, đi về hướng Tây theo con đường lớn được một đoạn, đã thấy khu công viên rộng lớn có nhiều cây tùng bách và thấp thoáng phía sau là những lâu đài cổ, tường trắng, mái ngói cong. Đó chính là Hoàng cung...
Bảo tàng nghệ thuật Mori

Bảo tàng nghệ thuật Mori

29/06/2015, Tokyo
Bảo tàng Nghệ thuật Mori (森 Mori Bijutsukan) là một bảo tàng nghệ thuật đương đại được thành lập bởi nhà phát triển bất động sản Minoru Mori, Roppongi Hills. Đây là một công trình phức được xây dựng ở Tokyo , Nhật Bản...
Mùa mưa ở Tokyo trãi lòng của những người cô đơn

Mùa mưa ở Tokyo trãi lòng của những người cô đơn

23/10/2017, Tokyo
Trời mưa mang một màu sắc u ám và không khí ẩm thấp nhưng lại khiến con người ta có cảm giác bồi hồi, nhớ nhung lạ thường về những kỉ niệm xưa, có thể là vui cũng có thể là những ký ức buồn chợt thoáng qua. Nếu như đi bộ dưới những cơn mưa ấy và ngắm nhìn những thứ xung quanh du khách sẽ cảm thấy...
Ponshukan nơi kết hợp giữa máy bán hàng mini và tắm onsen

Ponshukan nơi kết hợp giữa máy bán hàng mini và tắm onsen

17/01/2018, Tokyo
Một điểm nổi bật cho giải trí ở Echigo-Yuzawa trong "Tuyết Quốc gia" là ngay tại nhà ga xe lửa. Đó là Ponshukan, một tổ chức bất thường, nơi bạn có thể kết hợp nếm vị từ các máy bán hàng mini và tắm onsen - trong nước nóng với tất cả mọi thứ - tất cả trong khi đợi tàu của bạn trở lại Tokyo.
Câu lạc bộ Sega khu vui chơi lớn nhất Tokyo

Câu lạc bộ Sega khu vui chơi lớn nhất Tokyo

15/01/2018, Tokyo
Tokyo được tải game arcade chơi game ở nhiều nơi khác nhau của thành phố. Khái niệm về các phòng chơi game và trò chơi video hoạt hình được phát triển ở Nhật Bản. Cả thế giới đã gaga phát hành các trò chơi như Sonic, Super Mario và Tekken ... Các công ty như Sega, Namco, Taito và Nintendo đã thiế...
Làng cổ giữa lòng thủ đô Tokyo

Làng cổ giữa lòng thủ đô Tokyo

24/05/2017, Tokyo
Sự cổ kính ở Tokyo thì có lẽ địa điểm nổi tiếng nhất là làng cổ Shirakawa-go đã được công nhận là di sản thế giới. Nhưng nếu một lần có cơ hội, đừng bỏ lỡ Takayama, sự nhẹ nhàng êm ái nơi đây sẽ khiến du khách phải thẫn thờ nhung nhớ ngay lần đầu đặt chân tới. Nơi đây được mệnh danh là trái tim t...
8 địa điểm để thưởng thức những chiếc lá mùa thu ở Tokyo (Phần 2)

8 địa điểm để thưởng thức những chiếc lá mùa thu ở Tokyo (Phần 2)

26/04/2017, Tokyo
Bạn có thể thưởng thức vẻ sống động của nhiều loại cây như hoa anh đào và gingkos trong 410.000 mét vuông của màu sắc mùa thu ở Komazawa Olympic Park. Có 177 cây bạch quả dọc theo hai bên đường của công viên. Đây là một địa điểm đẹp và sự hấp dẫn để thưởng thức những chiếc lá mùa thu. Thời điểm t...
Setagaya-ku - một trong số những phường đặc biệt tại Tokyo

Setagaya-ku - một trong số những phường đặc biệt tại Tokyo

20/12/2017, Tokyo
Mọi người đều biết Shibuya nhộn nhịp và nhộn nhịp , đóng gói cho các mang với các cửa hàng, nhà hàng, câu lạc bộ và những người mua sắm háo hức. Setagaya tuy nằm ở phía tây của Shibuya, nhưng không được biết đến nhiều trong số khách du lịch nước ngoài, điều này làm cho nó trở thành một khu vực tu...
8 Điểm tốt nhất để chạy bộ ở Tokyo

8 Điểm tốt nhất để chạy bộ ở Tokyo

15/12/2017, Tokyo
Tokyo là một trong những thành phố đông dân nhất trên thế giới, đầy những con phố bận rộn và các tòa nhà cao tầng. Mặc dù việc tìm kiếm nơi để chạy có thể là thách thức, không sợ hãi.
Đường phố Ochanomizu - thiên đường guitar của Tokyo

Đường phố Ochanomizu - thiên đường guitar của Tokyo

02/02/2018, Tokyo
Keith Richards đã chọn guitar đầu tiên của mình khi ông mới khoảng 15 tuổi. Elvis Presley muốn một chiếc xe đạp nhưng bố mẹ anh ta không thể mua được một chiếc và mua cho anh một cây đàn guitar. Johnny Lennon của dì Mimi nổi tiếng đã nói với anh ấy, "Gậy guitar đúng là John, nhưng bạn sẽ không ba...