Món Nhật Bản


Mì trượt nước - Món ăn thú vị ngày hè

Khat quát về nguồn gốc của mì trượt

Ở nhật bản vào mùa hè thời tiết cũng khá là nóng nên người nhật thương thích ăn những món ăn có vị mát có thể giải nhiệt trong người nhưng vẫn phải đầy đủ chất dinh dưỡng. Ở đất nước xứ phù tang này có rất là nhiều loại mỳ nổi tiếng khác nhau. Nhưng món ăn đang được lòng mọi người và kể cả khách du lịch lại là Mì lạnh trượt ống tre.

Tìm hiểu thêm về Tự tay làm Champon đơn giản mà ngon tại nhà

Món mì lạnh somen thường được người dân Nhật Bản thưởng thức vào mùa hè nóng nực. Các vắt mì được thả trong nước dọc theo máng tre để thực khách dùng đũa vớt. Đây cũng là món ăn truyền thống của người Nhật vào mùa hè. "Nagashi" mang nghĩa chảy (trôi) nên cách ăn mì cũng tương tự như cái tên của nó, mì sẽ được thả trôi theo dòng nước, rồi thực khách sẽ dùng đũa gắp mì trượt trong máng tre chứ không ăn trong bát như kiểu truyền thống thường thấy. 

mi-truot-nuoc

Nagashi-somen là loại mì somen thực khách dùng đũa gắp mì được thả theo dòng nước mát chảy trong máng tre. Máy thả mì rất đúng giờ nên nếu các thực khách để tuột mất lượt nào, phần mì đó sẽ được bỏ đi khi trôi đến cuối cùng. Mì được phục vụ trên hai máng tre, số mì trong ống dài thành vòng xoay quanh 7 bàn ăn khác nhau. Theo phép lịch sự, mì sẽ lần lượt trôi xuống những thực khách trong một bàn sẽ thay phiên lần lượt gắp mì để tránh trường hợp ai ngồi gần đầu máng nhất sẽ có phần, còn những người còn lại phải chịu đói. 

Tìm hiểu thêm về Thưởng thức mì xào Yakisoba - mì xào Nhật Bản đậm hương vị

Tuy nhiên thức khách sẽ không phải chờ đợi quá lâu vì một vắt mì rất to phải mất thêm mấy lượt “ Mì trượt nước” mới có thể gắp tiếp. Điều khiến các du khách thích thú là cách ăn rất độc đáo: vắt mì có sợi mảnh được thả trong nước lạnh theo máng tre để thực khách dùng đũa vớt lên và chấm với xì dầu, rắc thêm chút hành lá. Phương pháp này vừa giúp giữ cho mì lạnh, vừa tạo sự thú vị, đặc biệt là cho trẻ em.

Mì trượt ống tre

Làng Kibune, Kyoto, Nhật Bản là nơi thưởng thức mì trượt máng tre nagashi-somen nổi tiếng thực khách khi đến đây không chỉ được thưởng thức món mì ngon, được thử cách ăn độc lạ mà đây còn là dịp để bạn tranh tài với những thực khách khác trong thử thách ăn mì trượt máng siêu tốc nữa đấy. 

Tìm hiểu thêm về Hiyashi chuka - Mì lạnh độc đáo của ẩm thực Nhật Bản

Thế nên bất kỳ ai đến nhất bản cũng không nên bỏ qua món ăn lạ này khi ăn bạn sẽ còn cảm thấy rất vui khi cùng các vị khách khác tranh đấu, gắp mì, mì nếu không nhanh tay, nhanh mắt mì sẽ trôi theo dòng nước tuồn tuột qua mắt bạn. Khi gắp được mì, bạn mới bắt đầu nhúng vào bát nước dùng rồi xì xụp thưởng thức. Nước dùng của Nagashi-somen thường được pha giữa nước tương, nước canh cá và chút rượu sake, nên có mùi vị khá ấn tượng.

Mì trượt ống tre

Nhúm mì cuối cùng có màu nhuộm sẽ là sự báo hiệu kết thúc lượt ăn, khi đó du khách sẽ gác đũa, tráng miệng bằng bánh mochi cùng với chiếc bụng đã ấm. Nhiều thực khách đã chia sẻ rằng, họ cảm thấy rất ấn tượng với cách thưởng thức mì theo kiểu sáng tạo như vậy, thực sự đó là 1 trải nghiệm rất tuyệt vời trong chuyến du lịch đến xứ sở hoa anh đào.Bởi họ không ngờ rằng họ sẽ có dịp đùa nghịch với thức ăn được phục vụ đặc biệt đến vậy. 

Tìm hiểu thêm về Tự tay làm mì Udon đơn giản hơn bạn nghĩ

Không những thế, du khách còn bày tỏ sự ngạc nhiên khi mô hình ăn uống kiểu này chưa được thương mại hóa tới các vùng đất khác. Nếu nhân rộng thì chắc chắn việc ghé đến nơi này để thưởng thức món ăn độc quyền này sẽ khiến ngành du lịch của đất nước mặt trời mọc sẽ được nhiều khách du lịch biết đến và càng phát triển vượt bậc hơn trong tương lai. Bởi đây sẽ là trải nghiệm độ đáo mà người lớn lẫn trẻ em đều yêu thích.

3,625 chars | 2017/10/09 09:44

Xem thêm bài viết liên quan

Món soba nổi tiếng

Món soba nổi tiếng

18/09/2017, Mì Nhật Bản
Loại soba ướp lạnh cơ bản nhất phục vụ bên cạnh một cái khay với nước sốt nguội đơn giản (tsuyu). Nước sốt ngâm thường là một hỗn hợp súp cổ phiếu, nước và mirin. Có sự khác biệt lịch sử giữa Zaru và Mori soba. Tuy nhiên, trong thời gian gần đây, một sự khác biệt lớn giữa hai loại mì này đó là za...
Món mì truyền thống dịp năm mới

Món mì truyền thống dịp năm mới

19/03/2015, Mì Nhật Bản
Tại Nhật Bản soba là món ăn chính thức trong đêm năm mới của xứ sở Phù Tang,món này được gọi là soba toshikoshi(年越し蕎麦 nghĩa là "năm đã qua") nó tượng trưng cho năm cũ,một biểu tượng của sự trường thọ.
Thưởng thức mì Yakisoba - mì xào Nhật Bản đậm hương vị

Thưởng thức mì Yakisoba - mì xào Nhật Bản đậm hương vị

19/03/2015, Mì Nhật Bản
Mì từ lâu đã là món ăn quá đổi quen thuộc đối với người dân Nhật Bản, nền ẩm thực từ mì của họ đã quá nổi tiếng và phổ biến với chúng ta ví dụ như: soba, ramen, udon,....
Thích thú với cách ăn mì của người Nhật vô cùng độc đáo

Thích thú với cách ăn mì của người Nhật vô cùng độc đáo

05/05/2017, Mì Nhật Bản
Thay vì được phục vụ bằng tô như những loại mì bình thường thì cách ăn mì của người Nhật - mì Nagashi somen được thả xuôi dòng nước lạnh chảy trong những chiếc máng tre. Người ăn phải đứng hoặc ngồi xung quanh máng và dùng đũa “đón bắt” những vắt mì lướt tới....
Những loại mì Udon nổi tiếng

Những loại mì Udon nổi tiếng

15/08/2017, Mì Nhật Bản
Nabeyaki Udon là một món ăn được nấu chín và phục vụ trong một nồi nóng (nabe). Mì udon được nấu trực tiếp trong nabe cùng với nước dùng và rau cải. Tempura là món bổ sung thông thường trước khi phục vụ, nhưng các thành phần bên trong điển hình hơn bao gồm nấm, trứng, kamaboko (một chiếc bánh cá ...
Bạn có biết cha đẻ của mì ăn liền?

Bạn có biết cha đẻ của mì ăn liền?

08/10/2014, Mì Nhật Bản
Mì Ramen là loại mì luôn đi kèm với nước súp có nguồn gốc ban đầu từ Trung Quốc giờ đây đã trở thành một trong những món ăn phổ biến và ưa chuộng nhất Nhật Bản trong những thập kỷ gần đây...
Tìm hiểu món mì Somen nổi tiếng xứ Nhật

Tìm hiểu món mì Somen nổi tiếng xứ Nhật

20/03/2015, Mì Nhật Bản
Cũng như Ramen, Soba, Udon hay Hiyamugi, Somen là một trong những loại mì truyền thống của đất nước mặt trời mọc này. Với những ai đã quá quen thuộc với văn hóa ẩm thực của người Nhật thì chắc hẳn sẽ không xa lạ với mì Somen, một loại mì rất phổ biến trên đất nước Nhật Bản...
Mì Hiyamugi

Mì Hiyamugi

23/03/2015, Mì Nhật Bản
Một món mỳ lạnh có mặt tại rất nhiều nhà hàng mà được thực khách yêu thích đó chính là Hiyamugi, món ăn được làm lạnh sử dụng với 100% lúa mì Hokkaido Kitahonami...
Giới thiệu mì Soba ngon miệng đến từ Nhật Bản

Giới thiệu mì Soba ngon miệng đến từ Nhật Bản

08/10/2014, Mì Nhật Bản
Mì Soba là loại mì được làm từ bột kiều mạch, độ dày của nó có thể nói là ngang ngửa mì spaghetti của ý, và có rất nhiều kiểu ăn nóng hoặc lạnh khác nhau. Mì Soba rất nổi tiếng và hiện diện trên khắp nước Nhật...
Lịch sử phát triển thú vị của mì Ramen

Lịch sử phát triển thú vị của mì Ramen

09/06/2017, Mì Nhật Bản
Món mỳ với tên gọi là Ramen có nguồn gốc Trung Quốc đã trở thành món ăn được ưa chuộng nhất tại Nhật Bản trong nhiều thập niên trở lại đây, và làm dấy lên một cuộc cạnh tranh giữa các cửa hiệu bán Ramen. Món mỳ Ramen đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hoá ẩm thực tại Nhật Bản...