Whisky được giới thiệu đến Nhật Bản sau khi kết thúc thời kỳ phong kiến ở thời Meiji , và việc sản xuất whisky trong nước bắt đầu vào những năm 1920. Rượu whisky Nhật Bản tương tự như rượu whisky của Scotland, bởi vì những nhà tiên phong của rượu whisky Nhật Bản đã học được thương mại của họ từ các nhà chế biến malt whisky Scotland. Mặc dù lịch sử tương đối ngắn của chúng, những loại rượu whisky Nhật bây giờ đã ngang ngửa với một số loại rượu whisky Scotch ngon nhất và đã giành được những giải thưởng quốc tế hàng đầu.

Torii Shinjiro và Taketsuru Masataka được coi là cha đẻ của rượu whisky Nhật Bản - Torii thành lập công ty Suntory, trong khi Taketsuru thành lập công ty Nikka - và lịch sử của họ đã bị xâu chuỗi. Taketsuru là chuyên gia nghiên cứu về rượu whiskey ở Scotland trước khi làm việc cho Torii tại Yamazaki và sau đó bắt đầu công ty riêng của mình ở Yoichi

Làm thế nào để thưởng thức rượu whisky Nhật Bản

Có một số cách để thưởng thức rượu whiskey Nhật Bản. Cách phổ biến nhất là gọn gàng uống trên đá, và pha với nước tĩnh (được gọi là mizuwari ) hoặc với nước nóng (được gọi là oyuwari ). Trong khi ba người đầu tiên là những cách phổ biến để uống rượu whisky trên toàn thế giới, rượu whisky nóng ở Nhật Bản khác với nước nóng trong nước nóng đó chỉ đơn giản là thêm vào rượu whisky mà không cần thêm chất làm ngọt, thảo mộc hoặc gia vị.

Một quả bóng cao là một loại rượu whisky phổ biến ở Nhật Bản. Đó là whisky trộn với nước có ga. Hầu như tất cả izakaya và hầu hết các nhà hàng đều có quả bóng cao trên thực đơn đồ uống của họ, và đồ uống cũng có thể tìm thấy ở các hố nước và trong lon tại các cửa hàng tiện lợi . Làm cho bóng cao ở nhà cũng không khó: Đổ đầy ly lên bờ đá, thêm rượu whisky, đổ nước ướp lạnh vào nước lạnh mà không đụng vào càng nhiều băng càng tốt để tránh đá tan chảy quá nhanh, khuấy đều một lần và bổ sung thêm Băng trước khi phục vụ ngay lập tức.

Nơi để uống whisky Nhật Bản

Các quán rượu Cocktail, quán bar và nhà hàng của khách sạn như izakaya sẽ có ít nhất một loại rượu whíky Nhật Bản. Các cửa hàng tiện lợi cũng cung cấp nhiều loại whisky không có xi măng cũng như cao su đóng hộp.

Các quầy rượu whisky chuyên dụng, thường chỉ giới hạn trong các thành phố lớn, và một số lượng lớn các quán này nằm ở Tokyo và Osaka. Suntory và Nikka đều có quầy rượu whisky của họ ở Tokyo, nới khách có thể uống gần như tất cả các loại whisky do các công ty sản xuất. Nhiều quán rượu whisky khác có nhẵn rượu hiệu rượu whisky quốc tế cùng với các quán rượu Nhật Bản, những nơi như Bar K ở Osaka, Ben Fiddich và Shot Bar Zoetrope ửo Shinjuku và thư viện Whisky Tokyo ở Aoyama.

Các quầy rượu whisky chuyên dụng, thường chỉ giới hạn trong các thành phố lớn, và một số lượng lớn các quán này nằm ở Tokyo và Osaka . Suntory và Nikka đều có quầy rượu whisky của họ ở Tokyo, nơi khách có thể uống gần như tất cả các loại whisky do các công ty sản xuất. Nhiều quán rượu whisky khác có nhãn hiệu rượu whisky quốc tế cùng với các quán rượu Nhật Bản, những nơi như Bar K ở Osaka , Ben Fiddich và Shot Bar Zoetrope ở Shinjuku , và Thư viện Whisky Tokyo ở Aoyama.