Món Nhật Bản


Bắt tay làm món bánh kép chuối với công thức từ Nhật Bản

bánh chuối

Nếu bạn không phải là tín đồ của những quả chuối chín, nhưng lại không nỡ vứt đi, cũng không muốn ăn chúng một cách đơn điệu. Thì dưới đây, chúng tôi mang đến cho bạn một công thức làm bánh kép chuối vô cùng ngon miệng và không kém phần hấp dẫn từ đất nước mặt trời mọc. Nào, chúng ta cùng bắt đầu nhé !

Thành phần

1/2 chén bột mì đa năng

1 muỗng canh đường hạt

1/2 cộng thêm 1/4 muỗng cà-phê muối

1/2 muỗng cà phê bột nở

1/2 muỗng cà phê baking soda

1/8 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu

1 quả trứng lớn, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng

1 ly sữa

1 muỗng canh dấm trắng

1/4 ly kem

5 muỗng canh bơ lạc, hòa tan

1 quả chuối chín, nghiền bằng một cái nĩa

Bơ mặn và si rô để phục vụ

Hướng dẫn cách làm

Nung lò nướng đến 120 C và đặt một cái đĩa với một cái giá. Để qua một bên.

Trộn bột, đường, muối, bột nở, baking soda, và hạt nhục đậu khấu với nhau trong một bát lớn. Cho sữa và dấm vào ly 2 ly và để 1-2 phút. Thêm lòng đỏ trứng, và kem hoặc một nửa vào trộn đều. Thêm bơ tan vào sữa và lòng đỏ trứng gà, trộn với một cái nĩa cho đến khi chúng hòa tan vào nhau.

Đổ lòng đỏ trứng và hỗn hợp sữa vào hỗn hợp bột và khuấy bằng một thanh xay cho đến khi kết hợp. Trộn lòng trắng trứng trong một bát nhỏ cho đến khi hơi bọt và đổ hỗn hợp trứng này vào bột. Khuấy cho đến khi bột và hỗn hợp trứng hòa quyện với nhau (mất 5 phút).

Sau đó, bạn nghiền chuối chín trong một cái bát riêng. Ngay trước khi nấu, cho chuối đã nghiền vào hỗn hợp vừa khuấy ở trên.

Dùng chảo chống dinh đun nóng trên lửa vừa. Khi nóng, sử dụng một thìa hoặc một cái nồi để thả bột vào chảo.

Nấu khoảng 1-2 phút, tùy thuộc vào kích cỡ. Khi bánh bắt đầu có bong bóng, sử dụng một cái gạc phồng mỏng để nhẹ nhàng lật sang bên kia. Bánh nướng phải có màu vàng nâu, nếu nhiệt quá cao, thì bánh sẽ cháy bên ngoài và không chín ở bên trong. Nấu ở phía bên kia thêm 2 phút nữa, hoặc cho đến khi đáy bánh chuyển màu vàng nâu.

Cạo bất kỳ mẩu vụn nào ra khỏi khay khi bạn làm bánh hoặc nhặt những miếng cháy sau khi nấu. Phục vụ càng sớm càng tốt, với bơ mặn và si rô.

Lưu ý: Nếu nấu ăn cho nhiều người, công thức này có thể dễ dàng tăng gấp đôi và bánh pancakes có thể được đông lạnh và nóng lại với hương vị rất khác nhau.

Thông tin dinh dưỡng cho mỗi bánh: 99 calo; 47 calo từ chất béo; 5 g chất béo (3 g bão hòa, 0g chất béo trans); 26 mg cholesterol; 145 mg natri; 11g carbohydrate; 1 g sợi; 2 g đường; 2 g protein.

2,406 chars | 2018/01/29 10:01

Xem thêm bài viết liên quan

Senbei - Bánh gạo khô

Senbei - Bánh gạo khô

06/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Senbei (煎餅) là một loại bánh gạo của Nhật Bản. Nó là loại bánh khô, được chế biến từ bột gạo hoặc bột mì, rồi được đem nướng chín trong lò hoặc trên bếp than củi...
Độc đáo với bánh wagashi của Nhật Bản

Độc đáo với bánh wagashi của Nhật Bản

19/06/2017, Bánh kẹo (Wagashi)
Ở mảng ẩm thực, cái tên wagashi xuất hiện không chỉ là món bánh ngọt thông thường, mà còn là bộ môn nghệ thuật đặc biệt tinh tế và độc đáo. Wagashi có tên Tiếng Hán là “Hòa quả Tử”, tức vẻ đẹp của tự nhiên. Do đó mỗi chiếc wagashi đều được ví như một tiểu vũ trụ tổng hòa những yếu tố tươi đẹp tro...
Ichigo Daifuku - Bánh đại phúc dâu

Ichigo Daifuku - Bánh đại phúc dâu

08/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Ichigo Daifuku là một trong những loại bánh ngọt cổ truyền nổi tiếng và được yêu thích nhất tại xứ sở Phù Tang. Ichigo Daifuku thường được bán trong những cửa hàng Wagashi (bánh cổ truyền) trên toàn nước Nhật...
Ngon miệng với món đá bào Kakigori nổi tiếng Nhật Bản

Ngon miệng với món đá bào Kakigori nổi tiếng Nhật Bản

03/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Đá bào Kakigori Nhật Bản là món tráng miệng sử dụng đá bào với hương vị siro và sữa đặc có đường của Nhật Bản. Món đá bào kakigori được bán trong các lễ hội, các cửa hàng tiện lợi, cửa hàng cà phê và nhà hàng. Trong những tháng mùa hè nóng, kakigori được bán hầu như ở khắp mọi nơi
Arare / Okaki - Bánh qui Nhật Bản

Arare / Okaki - Bánh qui Nhật Bản

06/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Arare là một loại bánh quy Nhật Bản được làm từ gạo nếp và hương vị sốt đậu nành. Kích thước và hình dạng được phân biệt khác với arare từ Senbei...
Bánh cá nướng Taiyaki ngon tuyệt cú mèo cho các bé

Bánh cá nướng Taiyaki ngon tuyệt cú mèo cho các bé

31/07/2018, Bánh kẹo (Wagashi)
Bánh cá nướng Taiyaki luôn nằm trong top những món phổ biến tại các quán ăn vỉa hè (yatai) ở Nhật Bản. Nó nổi tiếng đến nỗi trở thành chủ đề cho một ca khúc mang tên "Oyoge! Taiyaki-kun"...
Karinto - Bánh gối

Karinto - Bánh gối

03/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Karinto là một món ăn nhẹ truyền thống của Nhật Bản. Ngọt ngào và giòn tan, được làm chủ yếu từ bột, nấm men và đường nâu...
Sakura Mochi cho dịp lễ ngắm hoa anh đào thêm trọn vẹn

Sakura Mochi cho dịp lễ ngắm hoa anh đào thêm trọn vẹn

27/07/2018, Bánh kẹo (Wagashi)
Khi mùa hoa anh đào nở rộ, mọi người nô nức đi ngắm hoa anh đào thì Sakura Mochi là một món ăn không thể thiếu trong dịp lễ này...
Làm bánh rán Dorayaki ngon miệng dành cho bé ngày cuối tuần

Làm bánh rán Dorayaki ngon miệng dành cho bé ngày cuối tuần

07/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Dorayaki là một thứ bánh cổ truyền Nhật Bản. Nó có hình dáng giống như bánh bao, bao gồm 2 lớp vỏ bánh tròn dẹt làm từ bột, phết mật ong, được nướng lên và bao lấy nhân thường làm từ bột nhão đậu đỏ...cách làm bánh dorayaki
Mới lạ với sandwich kitkat Nhật Bản

Mới lạ với sandwich kitkat Nhật Bản

24/05/2017, Bánh kẹo (Wagashi)
Đến với Nhật Bản ngoài việc khám phá những danh lam thắng cảnh, những đền chùa lâu đời với lối kiến trúc xưa theo phong cách Nhật vô cùng độc đáo hay những cảnh thiên nhiên hùng vĩ mà không kém phần lãng mạn, mọi người còn được khám phá các món ăn trứ danh của Nhật Bản...