Món Nhật Bản


Cách làm cơm trộn trứng ngon khó cưỡng của Nhật (Tamago Kakegohan)

Cũng như cơm tấm hay bánh mì ở Việt Nam, Tamago Kakegohan là một món ăn sáng phổ biến của người Nhật. Người ta thường ăn kèm món cơm trộn này với súp miso hoặc rau củ ngâm Tsukemono. Món cơm trộn này có cách làm rất đơn giản, phần trứng có thể được trộn sẵn hoặc để một cách đơn giản lên trên.

com-tron-trung

Tìm hiểu thêm về Taimeshi - Cơm cá tráp

Tamago kake gohan (卵かけご飯, trứng trên gạo) hay Tamago gohan là một món ăn chủ yếu phổ biến trong bữa ăn sáng của mọi gia đình xứ sở Phù Tang. Nhưng gần đây Tamago Kake Gohan thường được ăn trong tất cả các bữa ăn tại Nhật. Đây là một bát thức ăn truyền thống của Nhật Bản, họ đập trứng sống hoặc trộn trứng vào cơm và cho nước sốt đậu nành thêm một ít hành ngò vào bát cơm trắng. Lý do mọi người thường sử dụng Tamago-Kake-Gohan trong các bữa ăn là: Nó là một món ăn dễ dàng chế biến và được chế biến từ nguyên liệu với giá thành rẻ.

com-tron-trung

Tìm hiểu thêm về Đến với nhà hàng chỉ phục vụ món ăn duy nhất..."trứng sống trộn cơm" Nhật Bản

Trong tiếng Nhật, "tamago" có nghĩa là "trứng", "gohan" nghĩa là "cơm" và "kake", viết tắt của "kakeru", có nghĩa là "rót vào". Theo một câu chuyện kể, món Tamaro Kakegohan này lần đầu tiên được ăn bởi ông Ginko Kishida, một nhà tiên phong trong lĩnh vực báo chí ở Nhật, và món ăn này cũng có riêng một loại nước tương để ăn kèm. Khi ở lại trong một khách sạn mang phong cách Nhật, bạn sẽ được phục vụ Tamaro Kakegohan trong bữa ăn sáng.

Để tạo ra món Tamago Kake Gohan bạn cần 

Nguyên liệu:

  • Cơm nóng
  • 1 quả trứng gà (bạn nhớ chọn loại trứng gà có nguồn gốc đảm bảo nhé!)
  • Hành lá, nước tương
  • Nước dùng dashi (không bắt buộc)

com-tron-trung

Tìm hiểu thêm về Món cơm măng kiểu Nhật cho bạn hương vị lạ lẫm

Cách làm:

  • Bước 1: Đầu tiên, bạn chuẩn bị trứng nè! Vì trứng sẽ đóng vai trò như một loại sốt để trộn với cơm nên bạn chú ý chọn loại trứng sạch, đảm bảo nguồn gốc và nhớ xem cả hạn sử dụng nữa nhé!
  • Bước 2: Ngâm rửa sạch rồi cắt nhỏ hành lá.
  • Bước 3: Nấu chín cơm lên. Bạn cần một bát cơm thật nóng nhé!
  • Bước 4: Cuối cùng, bạn xới cơm ra tô, đập 1 quả trứng lên trên trong lúc cơm đang nóng, thêm hành lá, tương và một ít nước dùng dashi vào là hoàn thành.

Cùng trộn đều lên và thưởng thức thôi!

cơm trộn trứng

Tìm hiểu thêm về Ochazuke (Cơm trà xanh)

2,239 chars | 2015/04/01 08:44

Xem thêm bài viết liên quan

Kaisendonburi (Cơm hải sản)

Kaisendonburi (Cơm hải sản)

20/03/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Ngày hôm nay, tôi sẽ giới thiệu cùng các bạn đến thành phố Hakodate nằm trên đảo Hokkaidō là một trong những địa điểm ẩm thực được yêu thích bậc nhất Nhật Bản. Ở đây nổi tiếng với món Kaisedonburi mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn ngày hôm nay...
Mugitorodon - Cơm sốt khoai lang

Mugitorodon - Cơm sốt khoai lang

09/04/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Mugitoro don là một món cơm với một hương vị nhẹ và được làm bằng cách ray các yamaimo (khoai lang Nhật Bản), sau đó cho thêm trứng và gia vị...
Kamameshi - Cơm nấu Kama

Kamameshi - Cơm nấu Kama

08/04/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Kamameshi (釜飯) theo nghĩa đen được dịch là "cơm ấm" và là một món ăn truyền thống Nhật Bản...
Takikomi Gohan - Cơm chiên Nhật Bản

Takikomi Gohan - Cơm chiên Nhật Bản

10/04/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Takikomi gohan là một loại cơm Nhật Bản ướp với dashi và nước tương cùng với nấm, rau, thịt, cá...
Cách làm cơm bò Gyudon kiểu Nhật chuẩn không thua gì nhà hàng

Cách làm cơm bò Gyudon kiểu Nhật chuẩn không thua gì nhà hàng

21/03/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Trong các món ăn về thịt bò của Nhật, có một món mà ngon, dễ ăn, lại phù hợp với túi tiền nhất thì đó là món cơm Gyudon với thịt bò xào hành tây kiểu Nhật! Món này cơ bản giống món thịt bò xào hành tây của Việt Nam, dễ ăn và cách làm cơm bò Gyudon cũng dễ
Lạ mắt với cách làm cơm chiên trứng kiểu Nhật

Lạ mắt với cách làm cơm chiên trứng kiểu Nhật

04/08/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
OMURICE là món cơm chiên trứng "phong cách phương Tây" món ăn được tạo ra tại Nhật Bản vào năm 1900. Tên của nó bắt nguồn từ sự kết hợp của tiếng Anh từ "Omu Rice" trứng tráng và gạo.
Món cơm măng kiểu Nhật cho bạn hương vị lạ lẫm

Món cơm măng kiểu Nhật cho bạn hương vị lạ lẫm

13/04/2018, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Cơm, món ăn dường như quá quen thuộc với người phương Đông chúng ta, tuy nhiên, dưới đây, chúng tôi mang đến cho thực khách một công thức hoàn toàn mới từ cơm đến từ xứ sở hoa anh đào, món “Cơm măng”. Một công thức nấu cơm cũng chỉ bằng nồi cơm điện nhưng lại cực kì lạ miệng, cực kì dễ thực hiện...
Cách làm cơm cá tráp - Taimeshi - đậm đà cho bữa ăn gia đình

Cách làm cơm cá tráp - Taimeshi - đậm đà cho bữa ăn gia đình

01/04/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Cơm cá tráp - Taimeshi đơn giản, không cầu kì nhưng chiếm được sự ưu ái đặc biệt ở người dân bản địa. Bạn có muốn tự tay làm món cơm cá tráp cho bữa ăn gia đình mình không?
Cơm chan nước trà - Cơm trà xanh Ochazuke

Cơm chan nước trà - Cơm trà xanh Ochazuke

01/04/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Cơm chan nước trà Ochazuke được xem là món cơm trộn phổ biến nhất và vô cùng được yêu thích tại Nhật Bản, vị trà nóng quyện với các thành phần không thể thiếu của Ochazuke khiến món ăn này được yêu thích trên khắp các vùng của nước Nhật.
Butadon - Cơm thịt heo

Butadon - Cơm thịt heo

21/03/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Món ăn trứ danh của ẩm thực xứ sở Mặt Trời mọc - Nhật Bản - Butadon, món ăn được chế biến tinh tế cho bạn những miếng thịt ngon nhất hòa quyện với nước sốt chua ngọt đặc biệt sẽ khiến bạn nhớ mãi!...